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CHI SIAMO |
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I NOSTRI PRODOTTI |
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alle verdure |
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alle melanzane |
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pomodoro, basilico e pinoli |
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con radicchio e salsiccia |
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con corallini |
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con prezzemolo |
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VIENI A TROVARCI |
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QUI MONTEBELLO |
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Farfalle della Regina alle verdure
Ingredienti per 4 persone: 400 g di Farfalle
Graziella RA® Montebello®, 2 carote, 1 spicchio d’aglio, 2 zucchine, mezza cipolla, 100 g di piselli freschi,
maggiorana, peperoncino, prezzemolo,
olio extravergine di oliva, sale
qb
Esecuzione: lavare carote e zucchine e
tagliarle a fettine sottili. Versare olio in una padella con trito di
aglio e cipolla e lasciar soffriggere. Versare i piselli freschi insieme
alle fettine di zucchina e carota, lasciar cuocere per qualche minuto.
Spolverare il tutto con un trito di maggiorana, peperoncino e prezzemolo.
Cuocere per 9 minuti la pasta
in acqua e sale qb, scolarla e farla saltare nel sugo,
precedentemente preparato, in padella lasciandola insaporire
per un paio di minuti. |
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Fusilli del Senatore alle melanzane
Ingredienti per 4 persone: 400 g di Fusilli Senatore Cappelli Montebello®, 1 acciuga, 4 capperi,
2 melanzane, 20 olive,
200 g di passata di pomodoro Montebello®, 5
foglie di basilico, 1 spicchio d’aglio, una punta di peperoncino, olio
extravergine di oliva, sale qb
Esecuzione: lavare le
melanzane, le olive, l’acciuga, i capperi, il peperoncino e le foglie di
basilico. Versare l’olio in una padella con aglio tritato, capperi e
acciuga tritata. Lasciar soffriggere per un paio di minuti. Versare le
melanzane tagliate a dadini e le olive, aggiungendo poi la passata di pomodoro qb. Cuocere per
8 minuti la pasta in acqua e sale qb,
scolarla e farla saltare nel sugo in padella lasciandola insaporire per
un paio di minuti. |
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Difficoltà: media
Periodo: maggio-settembre
Preparazione: 20'
Cottura: 15'
| Difficoltà: media
Periodo: tutto l'anno
Preparazione: 20'
Cottura: 30'
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